CEREALES

Al contrario de lo que se suele pensar, comer sano es más barato que comer mal comprando productos precocinados y congelados que no solo estropean la salud sino que hacen que el cesto de la compra se encarezca considerablemente.

Uno de los alimentos más sanos que deberían ser la base de nuestra alimentación y que además resultan bien baratos son los cereales.

Hoy os hablaré de la espelta : La espelta tiene un gran contenido de proteínas, grandes cantidades de fibra, aminoácidos esenciales, hierro, fósforo, magnesio, ácido silícico, vitaminas E, B y beta carotenos.

Y os dejo una receta para que os animeis a probar : hamburguesa de patata con espelta

Una taza  de espelta

dos patatas medianas

Sal y pimienta.

Harina

Aceite

Para hacer las hamburguesas lo primero es  coger la espelta y dejarla en remojo la noche anterior. Cuando ya las vayamos a hacer escurrirla muy bien y cocerla según los tiempos indicados en el envase.

. Mientras preparamos un puré con las patatas, de forma que quede espeso, y le añadimos la sal y la pimienta.

Mezclamos la espelta y el puré y vamos haciendo las hamburguesas pasándolas por harina.  En este punto se parecerá a la de la foto:

Y ahora ya sólo queda pasarla por la plancha con un poco de aceite y disfrutar de ellas